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Il caffè è uno dei primi prodotti di Commercio Equo e Solidale, oltre 30 anni fa, dai piccoli produttori e dalle cooperative dell’America Latina e dell’Africa. Gli obiettivi fondamentali sono stati la promozione di un’economia più giusta, rispettosa dei diritti umani, sociali ed economici delle comunità locali, attraverso un caffè di alta qualità. Il caffè consente alle cooperative di produttori del Commercio Equo e Solidale: Rapporti stabili e continuativi; Acquisto diretto; Prefinanziamento; Prezzo equo e trasparente; Nessuno sfruttamento; Rispetto della terra e dei lavoratori.