CREMA DI CAVOLO NERO, PORRO E CURRY 130g - BIO

Deliziosa prelibatezza del palato, il singolo prodotto della terra è accuratamente lavorato con condimenti di prima qualità e biologici, a beneficio della bontà esclusiva del prodotto. Deliziosa e originale! La crema di cavolo nero, porro e curry è consigliata per realizzare velocemente pasta o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alle vostre ricette. Ottenuta dalla lavorazione di verdure fresche di stagione, il suo sapore è esaltato e impreziosito grazie all'abbinamento con il curry.

Ingredienti: Cavolo nero 32%, porro 32%, olio e. v. d’oliva, succo di arancia, aceto di mele, sale marino, curry 0,1%, correttore di acidità: acido citrico. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

Valori medi nutrizionali per 100g di prodotto Valore Energetico 1166 Kj / 283 Kcal Grassi 28 di cui acidi grassi saturi 3,9 Carboidrati 4,9 di cui zuccheri 2,2 Proteine 1,9 Sale  0,6

Scegli prodotti biologici e prodotti contro le mafie e il caporalato.

Il cavolo nero è una varietà, nome scientifico è Brassica oleracea della famiglia delle Brassicaceae. E' una pianta originaria dell’Asia Minore introdotta in Europa nel 600 a.C. circa da viandanti celtici. Ha foglie lunghe scure e rugose con una parte interna piuttosto coriacea. ll cavolo nero contiene: calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese, zolfo, selenio e fluoro. Significative quantità di acidi grassi essenziali sono presenti nel cavolo nero.

Il porro è un ortaggio originario della regione mediterranea. Il porro era conosciuto dagli Egizi e dai Romani, ricchissimo d’acqua (90%) contiene sali minerali in particolare ferro, magnesio, calcio e potassio. Attiva le funzioni depurative dell’organismo e agisce anche da mineralizzatore. Buona la presenza di vitamine, A  C e K. Inoltre, questo ortaggio è ipocalorico.

Il curry, o più precisamente masala, in lingua italiana, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata. La formulazione classica del curry comprende pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma e anche chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino, zafferano, cardamomo.