CICERCHIE BIOLOGICHE DEL SUD

CICERCHIE BIOLOGICHE DEL SUD

La cicerchia è un legume antico, da sempre presente nella dieta mediterranea. È un alimento semplice, della tradizione contadina, eppure molto ricco di nutrienti fondamentali. Come tutte le cose buone, richiede il giusto tempo per essere preparato: ti consigliamo di sfruttare la notte per lasciare le cicerchie in ammollo, ti basterà poi lavarle sotto l'acqua corrente e cuocerle per una quarantina di minuti. Sprigioneranno tutto il loro sapore arricchendo le tue zuppe calde preferite.

Le Cicerchie Biologiche Libera Terra sono seminate, su terre confiscate alle mafie di Corleone, tra dicembre e febbraio, in rotazione con cereali, ortive e foraggere.

Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive e false semine, senza alcun utilizzo di sostanze di sintesi. La mietitura avviene a piena maturazione, tra giugno e luglio, a seconda delle annate e delle altitudini.

Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche delle granelle, le Cicerchie Biologiche Libera Terra sono essiccate naturalmente e accuratamente selezionate prima di essere confezionate in atmosfera protettiva.

I legumi Libera Terra sono dedicati alle mamme e ai papà che, giorno dopo giorno, trasmettono ai propri figli l’amore per il buon cibo, educandoli ai valori civili e democratici del vivere assieme.

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto

Energia: kJ 1414/kcal 334

Grassi: 1,5 g di cui acidi grassi saturi: 0,2 g

Carboidrati: 45 g di cui zuccheri: 1,4 g

Fibre: 7,3 g

Proteine: 27 g

Sale: 0,02 g