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ELICHE INTEGRALI BIOLOGICHE
LIB11
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ELICHE INTEGRALI BIOLOGICHE
Confezione da 500g. Grano duro biologico del Sud Italia, semola integrale molita a freddo (<40° C), trafilatura al bronzo, prodotta in un pastificio di architettura ecosostenibile
La Pasta Libera Terra è dedicata a tutti i cittadini che, con incondizionato amore e laboriosa dedizione, dimostrano che l’Italia della democrazia, della pace, dell’accoglienza, della cultura, delle arti e delle eccellenze è più forte del degrado delle mafie, della corruzione e del malaffare.
ELICHE INTEGRALI BIOLOGICHE
Il grano duro biologico usato per la produzione di questa pasta viene seminato in autunno, in rotazione con leguminose, ortive e foraggere.
L’eliminazione delle erbe estranee è effettuata esclusivamente con mezzi meccanici, senza alcun utilizzo di sostanze di sintesi. La mietitura avviene a piena maturazione, tra metà giugno e fine luglio, a seconda delle annate e delle altitudini.
Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, la semola è molita a freddo. La trafilatura al bronzo rende questa pasta ruvida e porosa, permettendole di trattenere e valorizzare sughi e condimenti.
INGREDIENTI
Ingredienti: semola integrale di grano duro biologico, acqua. Può contenere tracce di soia e uova.
Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura: Italia.
VALORI NUTRIZIONALI medi riferiti a 100 g di prodotto
Energia: kJ 1491/kcal 352
Grassi: 2,6 g, di cui acidi grassi saturi: 0,6 g
Carboidrati: 67 g, di cui zuccheri: 3,0 g
Fibre: 6,7 g
Proteine: 12 g
Sale: <0,01 g
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